Freitag, 30. November 2012

Weihnachtsbaumküchlein...




.... ja, wenn ich mal backe...






... wenn...






... dann dauert es auch gut & gerne mal 2 Tage...






... aber nicht, weil ich so viele Kekse & Kuchen mache...






... sondern weil es so lange dauert & 
ich die aufwendigsten Rezepte finde...






Aber sie sind toll geworden...
die Weihnachtsbaumküchlein.


Das Rezept ist von Johann Lafer
(und war letzte Woche in der BamS)


Wer mag, sollte folgende Zutaten haben:


3 Eier
1 Prise Salz
75 g Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
100 g fein gemahlene Mandeln
25 g Mehl
25 g Speisestärke
200 g Pistazien
(ich habe 75 g Pistazien & 75 g gehackte Haselnüsse genommen
 = etwas günstiger & ausreichend)
250 g Puderzucker
Saft von 1 Zitrone
1 Tube rote Zucker-Dekorschrift
Puderzucker zum Bestäuben


1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. 
Aus Backpapier 10-12 Kreise mit ca. 16 cm Durchmesser
ausschneiden. Papierkreise vom Rand zur Mitte einmal einschneiden.

2. Papier zum spitzen Kegel formen & mit einer Büroklammer fixieren.
Papierkegel mit einer Spitze nach unten in kleine Tassen oder Förmchen stellen:






3. Für den Teig Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee
schlagen. Dabei langsam den Zucker einrieseln lassen.

4. Eigelbe & Vanillemark kurz unterrühren. Mandeln mit Mehl & Stärke
mischen und behutsam unter die Eisschnee-Mischung heben.

5. Teig in einen Spritzbeutel umfüllen & in die Papierkegel verteilen.
Im heißen Ofen etwa 15-20 Minuten backen.
Anschließend die Kegel umgedreht auf ein Kuchengitter stellen &
abkühlen lassen.

Wenn die Standfestigkeit nicht gegeben ist, 
unten gerade schneiden (hab ich einfach gemacht...)

6. Pistazien fein mahlen. Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren.
Kegel rundum damit dünn einpinseln, dann in den gemahlenen Pistazien
wenden.

7. Restlichen Zuckerguß jeweils mit einem kleinen Löffel auf die Spitze
der Biskuit-Kegel verteilen.

8. Mit roter Zucker-Dekorschrift kleine Tupfen auf die Bäumchen
spritzen. Anschließend mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit: etwa 1 Stunde, plus ca. 20 Backzeit


*


Es ist auch tatsächlich wahr, 
dass ich wieder Weihnachtsmusik
höre (beim Backen sehr angenehm)... 
irgendwie ist der Funke schon übergesprungen...







*



So und weil nach Willow gefragt wurde...

Ich kann doch nicht jedes Mal ein Bild von ihm zeigen... ;O)
Außerdem wird er allmählich schüchterner (Pubertät)...




'Willow.... Willow... sitz!'




'Fein...'






Ist immer schwer, dunklen Hund im dunklen Hund aufzunehmen...



*



Drückt die Daumen, dass das Wetter am Wochenende gut wird,
da ich auf dem Weihnachtsmarkt bin,
der draußen stattfindet....

Im ersten Jahr hatte ich es mit -7 Grad recht kalt - klick -
&
letztes Jahr bin ich fast weggeschwommen bzw. weggeflogen - klick -



Einen schönen 1.Advent & bis bald!
Katja






Montag, 26. November 2012

Julestjerne...








Das war ja auch das Schöne am Urlaub...






...noch mehr Zeit zum Häkeln... ;O)






... da ich ja auch noch auf dem örtlichen Weihnachtsmarkt 
einen kleinen Stand habe..






Und wer die Sterne nachhäkeln mag, 
darf hier wieder nach der Anleitung schauen....






Sie sind so vielfältig einsetzbar... einfach nett...



*



Und das Herrliche am Urlaub in dieser Zeit ist,
dass bestimmte Filme ein MUSS sind:






Weihnachten... :O)






&


dann habe ich auch noch von Anja den "Vorfilm" 
"Die große Liebe meines Lebens"geschenkt bekommen....











Armer Wunscherfüller...

ABER ich habe dafür auch 'Der Texaner' mitgeguckt... 
ist echt die Frage, was schlimmer ist...


So, diese Woche habe auch endlich wieder Zeit in
Euren tollen Blogs zu schauen... 
darauf freue ich mich!

Habt es schön & bis bald!
Katja






Donnerstag, 22. November 2012

'Katja im Wunderland'...






... wie versprochen...

hier ein Kurzbericht von 'Katja im Wunderland'
(so drückte sich der Wunscherfüller aus...)






Mit strahlenden Augen...






& offenem Mund bin ich im Urlaub in Ribe gewesen & 
habe einige schöne Dinge einkaufen können...






Glücklicherweise hatten wir ja unseren Anhänger mit :O)

Da Ribe auch von uns aus nur 100 km entfernt ist,
werde ich bei Bedarf öfter hier vorbeischauen....hihi...


*

Nachtrag:

Weil schon viele gefragt haben, 
weise ich lieber darauf hin,
dass Ib Laursen dort nur an Gewerbetreibende
und nur nach Terminabsprache Waren verkauft!

*
























Nicht nur, dass es unglaublich ruhig & nett dort ist,
wir haben sogar ein Frühstück bekommen...






Wie soll man sich bloß entscheiden?
Wenn eigentlich ALLES mitkönnte?
Wenn sogar der Wunscherfüller begeistert ist...
dann will das wirklich was heißen... :O)



*











wie weise...
das Schild hat sogar der Wunscherfüller ausgesucht!!!

Also, wer mag kann hier ja noch einmal in Ruhe schauen...






*



Na ja und das folgende war ja wohl wieder mal ein MUSS:









hihi... sieht aus wie ein Fahndungsfoto


Ich wünsche Euch schon heute ein schönes Wochenende!
Katja


P.S.

Was für ein Lied.... ♥










Montag, 19. November 2012

Wieder da!...



Hej Ihr Lieben!


Ich bin wieder da!!!






3 Wochen Rømø...






...offline...






...ganz viel Zeit...






& ein schönes Ferienhaus für...






ALLE!!!






Wenn wir länger Urlaub machen,
MÜSSEN die Katzen mit.
Aber keine Sorge... 
inzwischen kennen & können sie es auch sehr gut!






Im Namen von Willow sage ich "DANKE" für Eure
unsagbar zahlreichen Glückwunschkommentare zu seinem 
ersten Geburtstag.

Das war eine Überraschung, als ich nach meiner "offline-Zeit"
wieder den PC angemacht habe und den letzten post sah...
Ihr seid unglaublich!!!









Wir hatten sehr viel Ruhe & sooo viel Zeit...



*


Wie Ihr vielleicht schon bei Tatjana gelesen habt,
konnte ein Treffen mit ihr auch noch wahr werden.
Sie war kurz auf der deutschen Nachbarinsel Sylt &
kam für ein paar Stunden zu uns "rüber"...

Dieses "blind date" war so genial!
Toll, dass es klappte!

Diese tollen Bilder stammen von Tatjana:






*



Nun muss ich mich erst einmal wieder im "Alltag" einfinden,
d.h. gefühlte 13 Maschinen Wäsche waschen,
Eure Emails beantworten &
Päckchen packen (Ihr seid wirklich manchmal unheimlich...:O)
& nächstes Mal zeige ich Euch "Katja im Wunderland"


Ich freue mich "wieder da" zu sein!

Habt es schön & bis bald!
Katja